提问：制作一杯像汇源这样美味、健康的果汁，拢共需要几步？

你可能会说：打开榨汁机→把水果放就去→榨就好了。其实，答案并没有这么简单。在食品安全日益受到重视的今天，对待“吃进肚子”的所有我们都应该发扬“扒一扒”的精神。

今天，汇源君这就来和大家科普一下，看一看制作一杯让人喝得开心，更喝得放心的果汁，究竟需要多少步。

层层把关  严守果汁安全关

刚刚我们提到的三个步骤，是家庭榨汁的基本操作，而像汇源这样工厂化制作的果汁，和家庭操作有着诸多不同。首先在原材料的筛选上，就多了很多讲究。为了获得健康安全的原材料，汇源严把【向果农宣教水果管理知识和收购标准】、【派员实地考察】、【进厂检验】、【二道清洗及喷淋】，【分拣筛选】五道大关，确保进入生产线的水果质量上乘。

挑选优质原材料，果汁质量源头有了保障，而产品检验保证了每一盒出厂的汇源100%果汁的质量安全。汇源100%果汁，在从生产到出厂，会经历生产自检、过程检验和最终产品检验三道“检验大关”。所有批次产品在出厂时，都要经历历时7天的微生物指标加强检验、理化检验等过程，检验全部合格后才会被允许进入流通环节。也正是因为如此严苛的标准，造就了每一杯安心健康的汇源100%果汁。

先进工艺   成就一杯好果汁

除了层层把关，汇源果汁的生产工艺也是造就高品质的重要因素。汇源果汁采用了超高温瞬时杀菌技术，将微生物瞬间消灭，再加上包装上的“技能加持”等，造就了汇源100%“超长待机”的特性，保鲜时间远超家庭操作、未经杀菌的鲜榨果汁。

除此以外，无菌冷灌装的工艺，对果汁的热处理杀菌过程不超过30秒，最大程度地保证了果汁的口感和色泽，并最大限度地保留了果汁中维生素的含量。

同时，汇源100%果汁的灌装也是在100级无菌环境中进行的。在保证安全的基础上，汇源100%果汁秉承的不添加糖、不添加色素、不添加防腐剂的“三不添加”原则，也让果汁的品质得到极大提升，这也是汇源果汁在消费升级的趋势下，越来越受到市场认可的原因。

从原料筛选到层层检测、从生产工艺到渠道运输，每一步、每一关，都昭示着汇源对产品质量的坚守。也只有通过重重考验的用心好果汁，才能获得大家的喜爱。现在，制作一杯健康、好喝的汇源果汁，需要几步，你知道答案了吗？