天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。并以小分子团状态存在，非常利于人体吸收和利用。国家标准规定锂、锶、锌、硒、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体指标含量必须有一项或一项以上达到界限指标要求，才能称为天然矿泉水。
天然水是存在于自然界的未经人工处理的水。天然水是一种化学成分十分复杂的溶液，含可溶性物质、胶体物质和悬浮物等杂质。必须经过特殊的设备和处理工艺处理后才能饮用。国家标准对其矿物质和微量元素指标含量没有多少、界限指标的限定。
所谓矿物质水是指在纯净水里添加了人工矿化液而制成的水，这种人工添加的矿物质是不易被人体所吸收的。
纯净水是指经纯化处理后的水，纯净水在去除有害物质的同时也去除了水中的营养物质，长期饮用会导致人体内钙的严重流失。
自来水是指通过自来水处理厂净化、消毒后生产出来的符合国家饮用水标准的、供人们生活、生产使用的水。现在自来水消毒大都采用氯化法，经过对理论资料了解、研究，认为氯气用于自来水消毒还是存在一定的弊端。